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식품영양외식학부-자료실(foodok_bbs) 상세보기 - , 제목, 내용, 파일, 작성자 정보 제공
김도영교수님 재시험 시험범위
작성자 : 김희나 작성일 : 2013.10.15 조회 : 853

1. 일반화학


1) 주기율표


2) 산과 염기의 정의


3) 산화와 환원



2. 식품학


1) 식품의 분류


2) 지방산


3) 아미노산



3. 식품재료학


1) 식품재료의 종류


2) 향신료


3) 해조류



4. 일반화학 및 실험


1) 용액의 농도


2) 산,염기의 중화반응


3) 화학결합

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