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우리 식 메밀국수는 '여기서'
작성자 : 학과장 작성일 : 2011.03.17 조회 : 3672
우리나라에서 메밀국수를 제대로 즐길 수 있는 곳은 어디일까. '스시조' 한석원 주방장이 국내 맛집 네 곳을 추천했다. 일본 본토 소바와는 조금 다르지만 우리 입맛에 맞는 메밀국수를 파는 곳이다.

■송옥 45년 전통을 자랑하는 곳. 가다랑어포와 간장을 진하게 우려낸 장국 맛이 감칠맛 난다. 쫄깃한 우동 면발도 맛있다고 소문이 났다. 메밀국수 6000원, 돌냄비우동 6000원. 첫째·셋째 일요일은 쉰다. 서울 중구 남대문로4가. (02)752-3297

■오무라안 국내 거주 일본인들 사이에서 본토 맛에 가깝다고 소문난 집. 본점은 일본 아자부주반에 있다. 가다랑어포와 고등어포를 섞어 한데 우린 장국 맛이 무척 진한 편. 국수 끝에만 살짝 찍어 먹어야 한다. 메밀국수 7000원, 메밀국수 정식 2만2000원. 서울 강남구 역삼동. (02)569-8610

■유림면 메밀껍질까지 함께 갈아 면을 뽑아내는 곳. 덕분에 메밀 향이 짙고 국수 면발도 꽤 탄력 있다. 메밀국수 6000원, 비빔메밀국수 7000원. 서울 중구 서소문동. (02)755-0659

■미진 대전에서도 가장 유명한 맛집으로 꼽힌다. 부드럽고 차진 수제 메밀국수 면으로 유명하다. 메밀국수 5000원, 메밀우동 6000원. 대전 서구 둔산1동. (042)487-1692
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